關於我們

從葡萄最初的艱辛照料到收成前可能面臨蟲害及氣候劇變的威脅;釀造葡萄酒須經過多道嚴謹繁瑣的程序;裝瓶後還需安全地運送至世界各地,最終葡萄酒才有機會展露在我們面前,並在高雅的杯中展現出迷人的色澤與香氣。

三個好友,一瓶美酒,彼此暢談對未來的想像,是促成「三一藏酒」的起點。

「一個可以好好談論葡萄酒的地方」,是推動三一藏酒誕生的動力,從葡萄酒的原鄉至台灣,爲愛酒的您尋找適合的美酒,讓您體會葡萄酒帶來的感動與樂趣!

推薦酒款

Vin de Soif!

『Vin de Soif!』(用於解渴和熱情消費的葡萄酒)的主張~

一款天然、價格合理且易於飲用的葡萄酒,滿足您與朋友間能無憂無慮的享受休閒的渴望。

在布根地,頂級的黑皮諾及夏多內動輒百萬的身價,總是讓人望酒興嘆,常感高攀不起;而薄酒萊和它的代名詞加美葡萄,以酒體輕盈、多果味且較親民的價格,給人易飲的印象,但往往卻乏層次感與厚實感,除了每年的薄酒萊日之外,常常被忽略!事實上薄酒萊很適合在炎熱的夏日,在冰涼後飲用,搭配中式料理及日式料理也相當適合。

法國布根地氣泡酒

如果給愛情塗上色彩,你會希望你的愛情是什麼顏色呢?

是濃烈熱情般的紅,還是純淨澄澈的藍白色,亦或是壓抑執拗的灰與黑

「三一藏酒」為大家準備了愛情和顏色為主題的法國布根地氣泡酒!

有100%的Pinot Noir、100%的Aligote,還有80%的Chardonnay,加上20%的Aligote釀製而成 看看這之中,是否有你們的真愛呢??

Sassicaia

~ ~ 【90年代超級托斯卡尼的先驅】~薩西卡亞

1950年代法國葡萄酒一枝獨秀在國際發光發熱之時,舊世界的另一個葡萄酒生產大國義大利,正陷入前所未有的困境,當所有的鋒芒都聚焦在法國酒上時,如何追上法國的知名酒莊,就變成義大利酒的首要課題!如何打破舊巢臼,引發了當時新舊世代的衝突,造成不少震撼,而重新擦亮義大利酒招牌的,卻是一瓶不符合任何法規,被視為「餐酒」等級的~~義大利酒王『Sassicaia』!

推薦酒莊

Chapuis Freres蝦皮兄弟酒莊

提到自然酒很多人眉頭都皺了起來,總覺得有股味道讓人怯步!但事實上釀得好的自然酒,根本沒這個問題,從開瓶到飲用,不說的話您很難發覺喝得是自然酒,會不知不覺的一杯接一杯!

法國、布根地

Chapuis Freres蝦皮兄弟酒莊,是由兩兄弟共同創立,哥哥Romain是飛行釀酒師,現今也擔任許多多國酒莊的顧問,他曾與著名的Philippe Pacalet一起共事過三年,也深受其影響,相當的創新與前衛。在生產的各個階段始終關注質量,將傳統與現代的結合,提取每個風土的精隨,創造出讓大家驚豔的葡萄酒!他的酒標是十分的有現代感,但釀出的酒用「純淨無瑕」來形容是十分貼切,用點時間來品嚐,它產生的變化及複雜性是會讓您改觀的!

Domaine Arlaud

#葡萄酒大師Jeannie cho Lee用「釀酒技巧完美無瑕」、「品質精緻細膩」、「容易親近」來形容Domaine Arlaud的酒款。

法國、布根地

#落實自然動力法,品質屢獲肯定
#以良好的架構、迷人的香氣、細膩口感著稱
葡萄酒權威雜誌La Ravue du Vin,稱Arlaud”重新點亮夜丘之光”。
被收錄在” The great domaines of Burgundy” 一書中。
2019年葡萄酒大師 Jeannie cho Lee女士,選為”布根地百大酒莊之一”。

Domaine Henri & Gilles Buisson[碧松酒莊]

法國、布根地

Domaine Henri & Gilles Buisson[碧松酒莊]
[以清新口感、純淨酒質聞名]
[傲立於丘陵之上,去偽存真!」是酒莊的核心價值!
Domaine Henri & Gilles Buisson 是Saint-Romain村的指標酒莊,在1960年代就開始採用有機種植,在現今標榜「有機認證」或「自然動力農耕法」的潮流中,經專業單位檢驗,碧松酒莊是少數取得兩項認證都通過的酒莊,尤其是要取得「自然動力農法」認證更是不易,除了要花費大筆金錢外,對於耕作葡萄園環境及釀酒過程的檢驗,都有極為嚴格的規定,甚至用「嚴苛」二字來形容也不為過!自1998年頂尖的Domaine Leflaive成為布根地第一家通過自然動力法認證酒莊至今,這二十多年來,整個布根地地區取得「自然動力農耕法」認證通過的酒莊也僅僅只有十四家!

葡萄酒小知識

向傳奇致敬~
現代釀酒學之父~Émile Peynaud (埃米耶・佩諾)

大名鼎鼎飛行釀酒師-「Michel Rolland」是他的學生之一!

他是波爾多釀酒大學教授,也是1990年Decanter Man of the Year!

他以科學化理論基礎,在1950年代後徹底提升了波爾多葡萄酒質量,後來更前往世界各地指導釀酒,更是全球一百個葡萄酒酒莊的顧問以其專業將釀酒科學化,他可說是世界上第一位飛行釀酒師!

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營業時間:週一~週五 10:00~18:30
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